봄철 관절 건강을 지켜줄 세 가지 필수영양소를 알아본다. 한 산속에서 춤을 추고 서예를 하며 선비 같은 일상을 즐기는 남편 홍강식 씨(62)와 그런 남편이 못마땅한 아내 김정아 씨(57)를 만난다. 티격태격하지만 건강하게 지내는 지금의 모습과는 달리 과거 부부는 관절 문제로 수술을 받았다고 한다.

이후 회복을 위해 귀농한 부부는 칼슘 흡수를 돕는 오메가3 지방산을 챙겨 먹으며 건강을 지켜오고 있다. 또한 봄에만 맛볼 수 있는 고기맛 비타민 식재료를 찾아 전북 임실 신전마을로 향한다. 그곳에서 제보자 최의범 씨(71)가 소개한 식재료는 바로 눈개승마다. 비타민 A·C·E와 사포닌이 풍부해 면역력을 높여준다는 눈개승마의 활용법에 대해 알아본다.

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