인명 사고로 SPC삼립 시화공장 가동이 중단된 가운데 빵 수급에 차질을 빚는 외식업체가 늘어나고 있다. SPC삼립 공장 가동 재개 시점이 불분명한 상황에서 제품 공급 불안 사태가 확산할 수 있다는 우려가 나온다.

2일 식품업계에 따르면 SPC삼립에서 버거 번(빵)을 공급받는 프랜차이즈 업체 피해가 이어지고 있다. 롯데GRS의 버거 프랜차이즈 롯데리아의 경우 SPC삼립의 번 공급 일정이 불규칙해지면서 일부 매장에서는 대표 메뉴인 리아 불고기와 리아 새우 등이 일시에 동나기도 했다.

롯데GRS 관계자는 이와 관련해 "소비자 불편 최소화를 위해 롯데웰푸드 등에서 빵을 더 받는 방안을 고려하고 있다"고 말했다. 롯데GRS는 현재 SPC삼립뿐 아니라 롯데웰푸드와 중소기업 등에서 번을 받는 것으로 알려졌다. 대표적 햄버거 브랜드인 버거킹의 경우에도 매장별로 일부 메뉴가 하루 1~2시간 동나는 상황이 발생해 번 수급 상황을 예의주시하고 있다.

신세계푸드가 운영하는 노브랜드버거는 지난주부터 번 공급량이 10~15% 줄었다. 신세계푸드는 조달한 번을 가맹점에 우선 공급하고 있으나 물량이 부족해지면서 직영점 5곳의 영업을 중단했다. 아웃백스테이크하우스는 식전빵 간판 메뉴 '부시맨 브레드'를 공급받지 못해 대신 통감자 등을 제공하고 있다.

[이효석 기자]

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